氽字怎么读

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tun第三声

字义?作动词?漂浮?如人游泳时在水上氽

用油炸?如油氽鸡排

上人下水为氽，上入下水为汆（cuan第一声）两字极易混淆

后者有两种意思 1.把食物放进沸水里煮一煮

2.引申义为把东西丢入水中或者人钻入水里

成语:仚仚氽汆xianxiantuncuan（将一些新鲜的食物放入热油或者热汤中涮着吃，以防食物变老变黄）

仚屳氽汆的读音及解释如下：

读音：xiān xiān tǔn cuān；

解释：把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

仚、屳、氽、汆每个字的意思

1、仚

xiān，同“仙”，指的是长期山入山中，以山为居住地长期来往。

仚字，上面有一人而下面为山，人在山上，可以引申为高举，有个成语就叫“鸟仚鱼跃”，就是说鸟愿意往高处飞，而鱼更愿意逆流而上，跃出水面。

仚，入山长住，指一个人长期在山里修道而成仙，这也是神话中称有特殊能力、可以长生不死的人。

仚，也指具有高超才能的人。

仚，有时也婉延地称死的一种讲法。

仚在读作hén时则特指江西省赣州市兴国县一处地名。

2、屳

xiān，也读仙，上面是“入”，下面是“山”。也指长时间出入山中，因此，就有了成“仙”的意愿。

所以，我们说“屳”和“仚”意思几乎相同，唯一的区别是：“仚”当用作地名时它读hén，屳则没有这个用法，其他两者无区别。

3、氽

tǔn，1、作方言漂浮，木头在水上漂浮。2、用油炸。

这个字也很有意思，你看氽字，人浮在水上，不就是漂浮吗？因此，氽的本意应该是漂浮，如木板在水上氽，又才引申为用油炸，油炸食品时，一般食物也都悬浮在油上，比如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米等。

4、汆

cuān，这个字还是比较常用的，这也是一种烹饪方法，就是把食物放到滚水中略微煮一下，马上取出。如汆丸子，这可凉拌菜中不可能少的一道工序。

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